La plaque de cuisson est le plus gourmand des circuits d'une cuisine. Elle dispose toujours d'un circuit spécialisé, c'est-à-dire d'une ligne qui lui est réservée, de son propre disjoncteur, et d'une section plancher de 6 mm².
Le calcul, pré-rempli pour une plaque
Les valeurs par défaut correspondent à une plaque à induction de 7 360 W à 12 m du tableau, sous conduit. Modifiez la puissance et la longueur pour votre chantier.
Pourquoi 6 mm² et 32 A
Une plaque de 7 360 W sous 230 V appelle 32 A. Le circuit spécialisé « plaque de cuisson » est protégé au maximum par un disjoncteur de 32 A et impose une section minimale de 6 mm².
Électriquement, 4 mm² suffirait : sous conduit, du cuivre PVC de 4 mm² admet 32 A. C'est donc bien la section minimale du type de circuit qui décide, et non le courant admissible. Le calculateur l'indique explicitement dans son résultat. Ce plancher n'est pas arbitraire : il donne de la marge pour une plaque plus puissante, limite l'échauffement des bornes de raccordement et encaisse une longueur de ligne importante sans dépasser la chute de tension admissible.
Les cas particuliers
Plaque de moins de 7 400 W
Une plaque vitrocéramique de 6 000 W n'appelle que 26 A, mais elle reste sur un circuit spécialisé en 6 mm². Le disjoncteur peut en revanche être un 32 A comme un calibre inférieur adapté à la charge réelle.
Plaque de plus de 7 400 W ou raccordement triphasé
Au-delà de 7 400 W en monophasé, le courant dépasse 32 A : le circuit sort de la catégorie « plaque de cuisson » et le calculateur signale que le courant d'emploi dépasse le calibre maximal du type de circuit. Deux solutions : un raccordement triphasé, qui ramène le courant à environ 11 A par phase pour 7 400 W, ou un dimensionnement en circuit personnalisé avec une étude adaptée.
Four et plaque sur le même circuit
Non : le four indépendant a son propre circuit spécialisé, en 2,5 mm² protégé en 20 A. Une cuisinière tout-en-un, en revanche, se raccorde sur le circuit de la plaque.
Raccordement et protection
- Sortie de câble ou prise 32 A : les deux sont possibles. La prise 32 A se pose plus haut qu'une prise ordinaire, de l'ordre de 12 cm du sol fini.
- Différentiel de type A, 30 mA : l'électronique de la plaque peut produire des courants de défaut à composante continue qu'un type AC ne détecte pas correctement.
- Un seul point d'utilisation sur ce circuit.
Questions fréquentes
Quelle section de câble pour une plaque de cuisson ?
6 mm² en cuivre, protégé par un disjoncteur de 32 A maximum et un différentiel 30 mA de type A. C'est la section minimale du circuit spécialisé, même si le courant appelé permettrait 4 mm².
Quel disjoncteur pour une plaque à induction ?
32 A au maximum pour une plaque monophasée de 7 400 W ou moins. Un calibre inférieur adapté à la puissance réelle de l'appareil est possible, mais jamais un calibre supérieur sur ce type de circuit.
Peut-on brancher une plaque de cuisson sur une prise 16 A ?
Non. Une plaque complète appelle jusqu'à 32 A et doit disposer de son circuit spécialisé. Seules les plaques posables de faible puissance, typiquement un seul foyer sous 3 500 W, se branchent sur une prise ordinaire.
Faut-il 6 mm² même pour une petite plaque ?
Oui si elle est raccordée en circuit spécialisé plaque de cuisson : la section minimale de ce type de circuit est de 6 mm² quelle que soit la puissance.
Les mêmes calculs, sur le chantier
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Télécharger Mon Elec Pro sur Google PlayRésultats indicatifs — ne remplacent pas une étude ni la responsabilité de l'installateur. Les valeurs proviennent des tables de l'application Mon Elec Pro (IEC 60364-5-52, édition NF C 15-100 en vigueur). Vérifiez toujours le résultat au regard des conditions réelles du chantier.